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凉拌海带丝(
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只顾着着急想吃的心情,所以做的过程都忘拍照了。市场买切好的海带丝,煮沸8-10分钟捞起凉水冲洗滤水备用。(再做一次,把图给补上了)
大蒜捣成蓉,姜切成姜米备用。
用一小碗调好生抽,香醋,香麻油,麻辣粉,糖,盐。
朝天椒用料理机打成粉末或切碎
先把步骤3的调料倒进海带丝,再把姜蒜辣椒面放在海带丝上面
烧油至七分热关火,撒入花椒粒
最后把滤掉花椒粒的热油泼在海带丝里的辣椒面上,拌匀就可以吃了,冷藏后味道更好。跟那家店里的味道真差不了多少。