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京东肉饼(8/13)
肉馅剁成细泥备用!
面粉温水和面至非常柔软,和好后醒至少2个小时以上,我是用包饺子剩的面,这样的面更加柔软哦!
将大葱剁碎,放入肉馅中,再加入其他佐料,用筷子顺一个方向搅拌,以至完全融合到一起!
将面粉分成2份,将其中一份在案板上擀成一个大的面片,并切成一面,成图片上的样子!
铺上肉馅,饼边空出来留用!
按图片上折叠
继续折叠
最后包好,压好边
切去多余的饼边,以免影响口感!
锅中倒入少许油,将饼烙成两面焦黄色!
锅中倒开水到饼的一半位置,盖上锅盖,小火焖制,中途翻面
锅中水烧干饼即好了!
配上一碗绿豆水,解腻又解馋,哈哈,不多说了,开吃吧!