安装App
双色冻芝士蛋糕(1/10)
将四小包消化饼打碎备用
黄油隔水融好,把之前做好的消化饼干碎放进去搞均匀。
把饼干碎均匀地铺在蛋糕模的底部,放进冰箱雪藏0.5h–1h
两个芒果去皮,将果肉弄出来后用榨汁机榨成果酱,备用
奶油奶酪与淡奶油一起用打蛋器打均匀,一定要打成没有小颗粒才算ok,这样吃起来比较顺滑。最后把它一分为二备用。
之前榨好的芒果泥分成A、B两份,将芒果泥A加入其中一份奶油奶酪里面搅均匀,再将酸奶加进去同样搅均匀,继续要求无小颗粒,顺滑!
将10g吉利丁粉加小量水隔水融化,把一半的分量加进芒果奶油奶酪里搅均匀,让后放入蛋糕模里。轻轻的在桌面震几下震出汽泡。最后放入冰箱冷冻1小时。
1小时后,把另一份奶油奶酪依次加入之前剩下的半份吉利丁粉进去搅均匀,放进蛋糕模里,同样震一下震出多余起泡。
镜面:芒果泥B加入之前剩下半分的吉利丁粉,两者搅拌均匀后直接放入蛋糕模表面,放入冰箱冷冻五小时左右,就可以了!
制作完成,成品!!