准备材料。瓜子仁是事先烤好了的，忘记拍图了。烤箱180度烤六七分钟就差不多了，最好是盯着，不要烤焦了。我的有点烤过头了，不过好在没有影响成品口感。烤好的瓜子仁冷却之后应该是酥酥脆脆的。
糖和盐，泡打粉和小苏打我分别用一次性杯子称到一起了。
先放植物油和牛奶，再加入打散的鸡蛋液、糖盐、泡打粉和小苏打。
用打蛋器充分搅拌均匀，最好是搅拌到白糖融化的程度。
用刮刀充分搅拌均匀之后，用手揉成团即可。由于瓜子仁比较多，面团状态是比较松散的，没办法抱团，这个没有关系~
取一个小剂子（大概8g-10g），喜欢大点的多取点，想做小点的少取点。用一只手慢慢捏成团。注意，由于面团比较松散，用两只手搓不圆，会散。所以只要把它捏成圆形就可以了。大小尽量一致，这样烤制过程才能受热均匀。不嫌麻烦的可以一一过称，称成一样重量的面团。
烤盘垫油纸，将小球放进烤盘，再用手掌压扁。至于多扁看个人喜好哈！满满的瓜子仁，料很足哟~
烤箱170度预热10分钟。做好一盘之后，依次刷上蛋液，撒上黑芝麻。再放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右，具体温度和时间依据自家烤箱脾气来哈！
刷蛋液，这次表面撒的椰蓉。这个过程完成第一盘也差不多烤好了，接着烤第二盘就行了。
安装App
