1.煮面锅放食用油，待8成热放葱和青辣椒炒香出味。2.将已已切好的土豆丁、胡萝卜丁、西葫芦丁依次放入锅里翻炒。3.翻炒一会后放酱油，放西红柿接着翻炒。4.炒至出水放盐，鸡精，十三香调味。5.土豆炒至八成熟锅内添水，水没过菜，等锅里水烧开，放猫耳朵（其他面条也可以），将面煮至漂起来就可以关火，放适量香油可以出锅开动