金银番茄蛋炒饭的做法_菜谱

蛋白和蛋清分开炒后盛起来备用

再重打一个生鸡蛋，放进饭里，饭粒尽量都裹上鸡蛋液，这样炒出来的米粒很香

黄瓜土豆番茄都切丁，下锅翻炒，这里黄瓜和番茄容易炒熟，土豆的时间一般长些，因为我是喜欢把蔬菜炒烂了吃的，所以就一起下锅炒了，这样也有个好处，番茄烂了后有汁出来，正好调色。番茄也可以等快起锅的时候放，各有特色。

再放少许油，米饭下锅一会后，金银鸡蛋花放进去混炒

待到有香味散发出来的时候，蔬菜倒入锅中，再一起翻炒。最后放入盐和葱花，也可以撒上点生抽或鲜酱油调味

起锅。很喜欢土豆，又带着微微的番茄酸味，个人觉得很好吃。黄瓜如果不炒烂熟的话，绿绿的还能调色。