斑斓九层糕的做法_菜谱

将新鲜香兰叶100克洗净切段放入搅拌机中，加入清水200克，搅拌均匀。过滤取汁160克备用。

绿色层所有材料混合搅拌均匀，过筛成绿色面糊。

白色层所有材料混合搅拌均匀，过筛成白色面糊。

另取两个小碗。各取1/5绿色面糊（约58克）和1/4白色面糊（约58克）。

电热饭盒的机体里放三量杯水（约240克）。

不锈钢容器内抹好油放入机体中。

在容器内倒入58克的绿色面糊，盖上盖子。

接通电源按定时键六次，表示加热时间为60分钟。

待绿色面糊凝固（可以用筷子测试），倒入58克的白色面糊。白色面糊凝固后再倒入一层绿色面糊，如此反复交替，直到加完九层面糊。倒入第9层面糊后，在容器的表面盖上一层保鲜膜再蒸可以防止水汽滴落在糕体表面形成坑洞。如果用蒸锅，在锅内放适量的水，用大火煮沸，然后同理一层层蒸熟。

放凉后脱模切块。

成品图。