自制年糕(
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糯米粉和粘米粉和盐倒一起拌匀慢慢倒入水,手和盆都不粘的样子,不干不湿就好了
把面团摊在垫了纱布的蒸锅上,蒸20分钟打开,面团成透明亮色就熟了。
手用水弄湿连纱布和面团一起拿到案板上,如果家里有厨房用长方形盒子,直接把纱布面团放入盒子里压成型,放凉置入冰箱冷藏,啥时吃都可以。我是裹着纱布整成长条形的。