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芒果流心芝士蛋糕(9/10)
吉利丁片冷水泡软待用
奶油奶酪室温软化后加入糖粉搅拌至顺滑无颗粒
依次加入酸奶，柠檬汁，朗姆酒搅拌均匀
吉利丁片隔热水融化，缓慢加入奶酪液中，边加边快速拌匀
淡奶油打发
与奶酪液混合成奶酪慕斯糊
芒果去皮去核，一部分切小块，一部分打成果泥
在模具中依次放入一片杏仁蛋糕，一层奶酪慕斯糊，芒果果肉沿外圈均匀摆放，中间倒入芒果果泥，再放上一片杏仁蛋糕，倒入剩余慕斯糊，轻晃震出气泡
表面装饰奥利奥饼干，冷冻4到6小时
脱模享用^_^