红烧茄子的做法_菜谱

把茄子切成薄片（可以去皮）！

把猪肉切丁！放少许盐腌制

把蒜切碎备用

因为茄子吸油多，所以得多放点油，先把肉丁放锅中翻炒，放酱油调料，炒好，盛出备用！把茄子放入油锅中翻炒！油多一点点，这样茄子才好吃！不像被贬熟哒！翻炒之软！加入之前的肉丁翻炒！均匀即可！出锅

成品