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野山椒爆炒腰花(1/7)
1.猪腰切花刀放凉水中侵泡冲洗数次，直至无血水。 2.清洗时放一点白酒，这样的腰花就没有骚味了。 3.切的时候也应把猪腰内部的白色筋块切除干净。
配料切好备用……
锅内放油烧至8分熟时倒入洗好的腰花，快炒断水。
加人蒜瓣和野山椒快炒。
放入青红椒丝，盐，鸡精，酱油，辣椒油快炒。
放入蒜苗快速翻炒……出锅！
酸辣可口的爆炒腰花就完成了，这么大一盘豆爸一会就吃完了。