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肉丝蚬子炒叉子(3/3)
蚬子用清水煮张嘴，抠出蚬子肉、盛盘备用，五花肉切条备用，葱姜蒜切末备用，韭菜切成段
热锅热油，葱姜蒜爆锅、放入肉条和蚬子肉翻炒三两分钟，加入老抽，翻炒一分钟，抄好的叉子倒入锅中翻炒（叉子热水过一遍一定要放入冷水里）
最后一步韭菜道理翻炒、三分钟左右盛盘出锅！