安装App
爱的老面包～父亲节的礼物(14/16)
140克水+15克白糖+150克高筋粉+30克低筋粉＋4克酵母放入面包机桶。
和面2-3分钟，没有干粉即可，面团的状态是比较稀软的。
发酵至2-3倍大。
加入除黄油外主面团所有材料，开始和面。
一个和面程序结束后切下一小块检查一下面团的扩展性，拉出的膜比较粗糙不光滑。
加入黄油，再揉面一次。
第二次和面程序结束后再检查下面团出膜已经比较理想了，光滑不容易破，此时可以进行第二次发酵了。
发酵结束。
取出面团排气分成4份盖保鲜膜松弛10分钟左右。
面团重新揉一下开始整形:用手搓成50～60厘米左右的长条，从中间折叠一头固定一头像拧麻花那样扭几圈。因为面团比较软可以适量沾点面粉。
尾巴穿过头再塞到中间孔中。
整形完毕。
放入深一点的烤盘，开始第三次发酵。
差不多两倍大后，烤箱180℃预热。
中下层烤30-35分钟左右，出炉后刷一层黄油。提前取小块黄油放入碗里再放到烤箱顶部烤制过程中就融化黄油了。
放凉后就可以吃啦，很香很松软，拉丝也不错！