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超辣肉沫茄子(2/5)
把茄子切成圆柱状，用水浸泡，然后放在平底锅里煎加水，酥软后翻身！
煎到这样就可以了，起锅早点，我这有点糊了！
把切好的肉沫放锅里翻炒，加入姜、蒜、豆瓣酱！
肉沫炒好后放茄子进去加水盖上锅盖大火烧，收汁以后勾兑点芡粉汤汁更浓！
洒上葱花起锅，OK啦！