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蒸茄盒(2/4)
茄子切段，打上花刀，肉末加姜末，胡椒粉，老抽，盐及少许鸡粉搅拌均匀，填充到茄子里装盘码好
上蒸锅大火上汽蒸十五分钟左右，把汤滗出待用，这是蒸好的样子
滗出来的汤入炒锅中，加入少许生抽，蒜末，剁椒调汁淋在茄盒上，撒些葱花，蒸茄盒就算做好了
成品图