蛋清分离，蛋白放一边待用，蛋黄加入牛奶搅拌好再加入油搅拌
筛入低粉，Z字搅拌，搅拌至无颗粒。注意不要打圈搅拌
蛋白打发分三次加入糖，第一次呈大泡泡时加入；第二次有很小的泡泡时加入；第三次出现不会消失的痕迹时加入，打发至直勾，可以束一根筷子到中心位，如果筷子不倒就说明打发好了
（预热烤箱上下火120度，10分钟）将1/3蛋白糊加入蛋黄糊切拌融合，融合好的液体加入2/3蛋白糊切拌融合
装入纸杯，装至7/8分满震动两下放入烤箱中层30分钟
这时纸杯蛋糕达到最高点可以调高温度至150度，15分钟
250ml的淡奶油加入30g细砂糖，用盆防冰冻着淡奶油盆，打发至打蛋头小角就可以了
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