原料：大米100克，扇贝3个，银鳕鱼1小块，西兰花1/4棵，胡萝卜半根，香菇2朵，玉米粒适量。
食材处理：
◆扇贝蒸熟去沙囊，只取扇贝柱，撕成丝备用。
◆银鳕鱼去皮，剔除鱼刺，切成小丁备用。
◆香菇洗净，整朵焯水，再切成小丁备用。
◆胡萝卜去皮切成小丁备用。
西兰花掰成小朵焯好水，只取上面花的部分备用。
玉米粒焯水去皮备用。
电饭锅中放入泡好的米，再倒入两倍米的水，加入扇贝，银鳕鱼，胡萝卜和少许盐调味，搅拌均匀。选择标准煮饭模式。
还剩10分钟时加入西兰花和玉米粒，焖至程序结束即可。如果使用老式电饭锅，待开关弹起时加入西兰花和玉米粒，继续焖10分钟即可。
扇贝也可以用干贝代替，干贝有咸味，可以不用额外加盐了。
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