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川味东北烤冷面(4/7)
锅中放少量油，（如果冷面太干可以加一点水），然后把鸡蛋打在上面。
把冷面翻一面，在煎一下
然后开始刷酱（我用的烧烤酱加甜面酱，里面在兑一点水），用烧烤刷特别好用。
然后依次加人白糖、醋、孜然粉、花椒面、辣椒面、洋葱、火腿肠（火腿肠可以先油炸一下口感更好），还可以根据自己的喜好加上一些芝麻，香菜。
把冷面卷起来，在外面在刷一点酱。
用刀切成块
这个技术都可以去摆摊了