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五花肉茄子煲(1/8)
五花肉切块，锅里放油烧热，放少许盐
炒至两面金黄，放姜片，加老抽翻遍
放一满小碗水，大火煮10分钟
，然后把汤汁盛出，备用
锅内再加油
茄子切段，过水淘两次。沥干
倒入茄子翻炒两分钟，放入大蒜米，倒入汤汁
盛入煲内，盖上盖，大火五分钟，小火五8分钟。关火，上菜！