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醋溜土豆丝(3/4)
土豆削皮洗净，大蒜切成蒜沫。
土豆改刀切丝泡入凉水中。(要用刀切丝，不要用擦丝器)
起油锅(油可多放些)，倒入土豆丝翻炒，炒至八分熟，放入蒜沫继续翻炒，再加入糖，盐，鸡精炒匀，最后烹入适量的醋翻炒。
出锅装盘。