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果酱夹心酥(2/12)
软化黄油加糖用打蛋器搅拌，直到变白，质地轻盈
打发的鸡蛋加一半到黄油中
这就是加了一半的鸡蛋液打发的效果
再把另一半加进去，搅拌
搅拌后的效果，可以感觉到有点成糊的感觉，打发黄油的过程在制作中很重要
把混合后的椰蓉加好粉加低粉过筛放到黄油糊中
用搞拌刀混合成面团样子，很软的
在八寸盘中放油纸，第一层把面团的一半放在上面用勺子压平压实
第二层铺上果酱
第三层放上另一半的面团，随便铺上去就好，忘记照相了，然后将面团对折，就是八寸盘的一半
上面洒一些椰蓉，放烤箱180度25分钟
然后用刀子切开，可以看到一层饼一层果酱的