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清炒西瓜皮(2/3)
西瓜去肉
切掉外皮，像切掉冬瓜皮一样。略微留点西瓜肉，比较好吃。然后锅里放水，沸腾放一勺盐，切好的西瓜皮热水过一过，喜欢脆的，过两下热水即可，捞出来沥干
热锅冷油，爆葱，姜，出味后放瓜皮。略微炒两下，放适量盐即可。（我放了一个青辣椒，如果不放辣椒，我家两岁半的宝宝也喜欢吃）