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姜母鸭,盐鸭(3/8)
砂锅底铺上厚厚的一层姜片,加入盐巴,味精适量,再加入一把白糖,最后倒如入一杯白酒,一勺麻油,整只鸭如图盘放
如图,盖上锅盖,大火焖煮
焖煮时,待锅中鸭子水分慢慢渗出
知道水分焖干 ,砂锅底剩油和姜,小火慢炸姜片,直到姜片发红
出锅,用剪刀把鸭子剪块,连同锅底的姜片一起搅拌。
可以吃了,下酒,配饭,香盆盆的,令人食欲大增,哦哦哦,太成功了
好啦!
滋而不腻,温而不燥,连鸭皮都很好吃