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热干面(
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有条件的去菜场买处理好的碱面,回家烫个半分钟即可,没有买的童鞋们就买碱切面自己煮
水开后下面煮8-9分钟断生即可,(用筷子稍用劲即可夹断),捞起过凉水
咸菜切丁,最好过油炒一下,我用的醋腌萝卜,只用切碎就好,小葱切未
芝麻酱、香油、生抽调制均匀
搅拌均匀,如果过稠,可加少量纯净水,切记不可多加
沥干水后的面条加入调好的芝麻酱、咸菜及小葱,上下左右搅拌均匀
配上一杯现榨木瓜汁,可以开吃了