准备好图片中的食材

面粉里放入少许盐（也可以打个蛋进去），用温火进行搅拌后揉成面团。说明一下:面团不要太软也不要太硬

锅中倒入适量的油先将辣蒜爆香打出，锅内留少许油放入肉丝烧香加入适量的盐后把西红柿和秀珍菇放入进行翻炒2分钟后加入适量的水和盐大火烧开，这时可以削面片入锅中了，用中火，一只手拿着面团一只手拿着菜刀往锅中均匀地削面

出锅前可以放些香干和辣油，成品