牛奶25g+糖5g隔水加热融化糖离火
加入可可粉拌至均匀
加入挤干水分的吉利丁拌匀
黑巧克力切丁隔水融化巧克力顺滑状
（加热中巧克力不能有一滴水进入盆内哦，不然油水分离）
黑巧克力液体与牛奶液体加一起搅拌匀
加入朗姆酒3g拌匀备用
开始打鲜奶油
鲜奶油90g+糖5g打六成发（刚起纹路停止打发）
提前用模具切好的2块巧克力戚风蛋糕
取一块蛋糕片放入模具内
淋一半巧克力慕斯（淋之前隔水搅拌慕斯顺滑状在倒入）
在放一块蛋糕片
淋上另一半巧克力慕斯震一下
放冷藏4至6小时
巧克力淋面制作：
方案1；巧克力50g切块隔水融化，边倒入鲜奶油50g边搅拌，继续隔水加热搅拌顺滑状（这个淋面有点软）
方案2；巧克力切块隔水融化成顺滑状（这个淋面是脆的）
我用的是方案2脆皮淋面；
融化好的巧克力淋面临在慕斯上用抹刀抹平即可
（用抹刀一次性抹平哦，不可抹第二次，因为很快就干了）
纯的巧克力淋面很快就凝固了
开始脱模
表面装饰白巧克力配件即可
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