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花开富贵之凉拌豆筋(3/9)
食材很简单，只有干豆筋。
将干豆筋洗净，用纯净水浸泡8小时，中间可以换一次水。
泡发好的豆筋。
下开水锅中汆烫1分钟，捞起沥干水分，斜切成片。
将生抽、精盐、白糖、香醋、红油和芝麻油兑成滋汁。
将滋汁与豆筋拌匀后放入冰箱冷藏室浸渍2小时，然后摆盘即可。
成品图
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