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冻蓝莓樱桃芝士蛋糕(2/15)
准备材料。我用的木糠、喜欢奥利奥底的可以换成奥利奥碎
黄油隔水融化后、加木糠搅拌均匀。倒进六寸活底模具、压实后放进冰箱冷藏。
大工程。樱桃对半切开扣籽。
奶油奶酪切小块隔水融化。搅拌至无颗粒状后加白砂糖搅拌
吉利丁片冷水泡软
分两次加入牛奶、搅拌成均匀的奶酪糊后加入泡软的吉利丁片。用打蛋器将吉利丁搅至融化
木糠底从冰箱取出、将樱桃摆成如图状。
倒入奶酪糊。轻轻震出表面气泡
将樱桃和蓝莓按照自己喜欢的形式摆在浮面上。
放冰箱冷冻一小时后取出。用热毛巾敷在模具外一分钟左右就可以轻松脱模啦
别急着吃……记得脱模后放冰箱冷藏一晚
可以享用啦、切开后侧面也超美啊
局部特写。切之前记得用沾水的快刀,就不会切成像我这样了
加了个滤镜
看着就美味吧