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非正宗“可露丽”(13/16)
准备好所有材料
将牛奶和黄油放入锅中，小火加热
再加入几滴香草精
边加热边搅拌，直至黄油融化，离火冷却
将面粉和糖粉过筛
加入鸡蛋和蛋黄
搅拌均匀成浓稠的面糊
将黄油牛奶液，分2次倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀
将朗姆酒倒入面糊中，搅拌均匀
盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24-48小时
将冷藏后的可丽露糊过筛
模具内壁涂满黄油
倒入模具8分满
放入预热好的烤箱中层，230度烤15分钟，再调至190度烤45分钟。
模具不对，就算没有铜模，也可选硅胶模或不粘模。我用的舒芙蕾模具，烤碗太大，碗壁太厚，导热不行，烤不出外表黝黑焦脆，内里蓬松湿润！
外表不够脆、内里不够蓬松，失败...建议大家还是买对了模具再动手做吧……