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麻婆豆腐(2/5)
开火，放1/4碗油，花椒5g蒜末放进锅中翻炒，待炒出花椒味厚切，把花椒和蒜末撇出，留油
在油中放猪肉碎，炒熟后，2小汤勺郫县豆瓣酱，2碗水，煮开
放豆腐块，闷煮5分钟，2小汤勺生粉兑水，导入锅中，轻轻推开豆腐
汁收稠后，装盘，下葱花，菜谱中的勺是喝汤的小汤勺
晚餐，苦瓜瘦肉汤，卤鸡腿，麻婆豆腐