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黄金美味蟹黄堡(
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鲜虾10只,去壳切段,我比较喜欢吃到真实的肉,切比较大块。
熟咸蛋黄用勺子按成泥,也可以买成袋的生蛋黄,需要上锅蒸熟。
虾仁、咸蛋黄、豌豆/红薯粉、盐和糖倒在一起
加适量水和稀泥,一定要搅拌均匀,不能太稀,稀了再加点豌豆/红薯粉,勺子舀起来不滴下去最好
小餐包切开口
热锅放油,油热后关小火稍冷却,勺子舀面糊下去煎炸,一直小火状态,煎8到10分钟左右,两面翻。
夹入小餐包,可以加去皮西红柿、生菜、起司片,会更美味。