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简单茶叶蛋(1/5)
鸡蛋冷水下锅煮，水滚五分钟后停火捞出泡冷水(这样吃的时候容易脱壳)
做卤汁。坐大半个奶锅的水，水开后把茶叶、酱油(生抽)、八角、糖、盐(盐味要比做菜的咸两倍)随意的放进去，煮两分钟
开始有茶香出来后放鸡蛋。鸡蛋放之前要先敲出些裂缝，容易进味
水滚了，调到最小火，上盖(留个缝，锅盖有漏气的可以不留)30分钟。期间想干嘛就干嘛
出锅，趁热吃吧