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干烧鲫鱼(5/6)
鲫鱼清洗干净，背上花刀用料酒，姜，葱，花椒，盐，生抽腌制半小时。
热锅放油，煎炸双面，不要煎炸太久，鱼肉就容易烂啦
调料准备，姜，葱，蒜，花椒，二荆条，小米椒，豆豉。
鱼炸好后放入盘中备用，现在开始炒料，以上盘中的料放入锅中煸炒一会，再放入酱油，白砂糖，盐，在小炒一会
放入煎好的鱼倒入少量水，焖一会。轻轻翻动至入味即可出锅。
装盘撒上一点熟芝麻就好啦！