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牛肉煎饺、牛肉饼(2/9)
酵母用温水活化,加入面粉中,和成面团,醒发3 小时,揉匀,分成小团,一个30克。
牛肉剁碎,加入酱卤汁、葱碎、姜末、香油,搅拌均匀.
面团包入牛肉馅,稍微压平成牛肉饼的饼胚。
锅中加入适量的植物油,烧至四成油温,放牛肉饼,中小火煎至金黄,然后加水,盖锅盖焖至水分蒸发完,即可。
金黄金黄的香喷喷的牛肉饼,呵呵,我娃一口气吃掉四个,你信不信?
调好的肉馅,用买来的饺子皮(或者自己手擀也行)包水饺。
包,包,包,排列整齐,一次吃不完,速冻起来装冰箱!
锅中加入适量的植物油,烧至四成油温,放入牛肉水饺,中小火煎至水饺表面金黄,然后加水,盖锅盖焖至水分蒸发完,即可。
用辣椒油、香油、香葱粒、蒜末、盐、香醋、生抽调制一份蘸水碟,蘸饺子吃!