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老友炒花甲(4/7)
花甲螺买回来用清水泡着至少1小时，放点盐，让它们吐沙～
大蒜切片，小米椒、葱花切段，紫苏切丝（一定宽度，哈哈）～
锅内放油，放入切条的酸笋、蒜片、小米椒段和豆豉炒香～
放入吐沙完的花甲螺，倒入适量酱油着色～翻炒～
放适量清水，盖上锅盖，等着花甲螺一个个打开～( ・᷄ ᵌ・᷅ )～
待汤汁收的差不多以后，出锅前撒上紫苏，葱花段翻炒几下即可～颜色美美！
香喷喷的老友炒花甲就可以开动啦～～闻着这味，口水都流了，你还在等什么咧？