睡前将红豆放电炖锅里炖熟，第二天备用（也可以电饭锅直接煮很快的！半小时就煮好了？高压锅更快！亲们看自己怎么方便怎么弄）
等水开后将大西米倒入滚开的水中，待二次开后转小火煮40分钟，中间要不断的顺时针搅拌，以免粘锅。
40分钟后捞出来，捞到另个煮开的锅里继续煮，也可以捞出来放碗里，碗里事先倒入滚烫的开水，再等原锅洗后，倒入开水，待水开后再将碗里的西米捞到锅里，煮10分钟，其次自然需要搅拌.
煮10分钟后捞出，已经熟透，。此时将西米打捞出来倒入事先准备好的冷热水里，这样煮出来的西米口感特别Q弹。特别好吃。
接着两牛奶倒入锅内加热加入冰糖同时将煮好的红豆一次倒入锅内
⭕【注：红豆水别倒进去】，待牛奶起泡便可将火关掉，再把西米倒入，想吃热的直接吃，想吃冰的，可以等待冷却再放入冰箱，《夏天喝上一杯冰爽西米露，真舒服》
