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卤鸡爪（自制）(3/9)
把鸡爪洗净，把鸡爪的爪指甲切掉！
烧一小锅开水，把鸡爪放进去焯一会儿！
捞出来沥干！备用
锅热后加入油，待油热后把花椒放入翻炒出香味！
加入姜、蒜、小辣椒翻炒出香味！
加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、水！
加入多一点的清水（大概是炒锅的小半锅！）待煮沸后10分钟！
加入鸡爪！小火煮，15分钟左右！待汤汁变浓稠就OK了。
用筷子夹出来，就可以吃了。也可以淋上汤汁，加上葱花。