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酱扒茄子(0/5)
茄子用手撕成条，加盐腌十五分钟。
原味豆瓣酱加一小勺鸡精，一小勺糖，一勺酱油。
蒜切末，准备好肉馅，再把茄子里的水分挤出。
五花肉不放油下锅煸炒
肉馅炒熟后加茄子，炒到八成熟，放入豆瓣酱和蒜末，同时加水，小火慢炖五分钟即可。