香菇瘦肉炒辣椒(7/7)
猪肉选择梅头肉会比较脆，适合炒。取250克切片，放少许盐和油腌制半小时待用。
青椒去籽切圈备用
香菇去蒂切片备用，不用太薄，否则口感不够好。
热锅放油，倒猪肉翻炒七成熟起锅备用。
放香菇下去翻炒至微软，倒少许清水煮，把猪肉倒下去，放适量蚝油和酱油调味。
等水开了翻炒一下差不多收汁的时候倒入青椒，翻一下就可以上碟了。
一道开胃的香菇瘦肉炒辣椒就完成了，是不是很简单呢^_^