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糖醋辣白菜(2/10)
圆白菜手撕成片，洗净放冷水里泡15分钟（窍门在这里：手撕的才好吃，圆白菜泡水才够脆），然后捞出控净水，这一步也很重要，这样才不会水塌塌
备好水淀粉。调好糖醋汁：白糖满满3大汤匙、米醋5汤匙、盐适量（调汁很重要）
热锅凉油放入掰成段的红辣椒，小火煸出辣椒的香味
倒入圆白菜
倒入糖醋汁
马上开大火，翻炒
圆白菜微蔫加入一汤匙酱油调颜色，接着翻炒
圆白菜微打卷即可加入水淀粉勾芡出锅
成品图欣赏，特别下饭
成品图欣赏