照烧鸡腿（做法转自开心的柠檬日记）(
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鸡腿剔骨，用刀尖在鸡皮上划几刀，扎眼。刀背拍几下，将肉拍松
处理好的肉加盐，白胡椒粉，腌半小时以上
调照烧汁，一勺半生抽，一勺半味淋，一勺蚝油，半勺老抽，15克冰糖，一杯水。
热锅凉油，放入姜片炒出香味后捞出。（我切成姜丝和鸡肉一起煎了）
放入鸡腿肉，鸡皮朝下，先煎鸡皮，煎至两面金黄
倒入照烧汁，大火烧开，中火炖一下，汤汁浓稠即可出锅，小心糊
鸡腿切成块，可加焯好的油菜胡萝卜做修饰
