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夏日随意咖喱饭(1/13)
主要材料图
所有材料洗净，切好备用。
热锅冷油，先下胡萝卜翻炒几下，再下洋葱。
炒出洋葱的香味了再放土豆块翻炒。
加水，盖盖焖煮。水可以多放点，到后面放咖喱块后会变粘稠的。
中间打开盖子，放一小块咖喱、生抽、老抽、少盐进去，关火30秒左右，待咖喱块化了再开火继续盖盖煮。
待水快煮到比你想要的量还稍多点的时候，再放入一小块的咖喱，关火二十秒，再开火煮~煮到土豆熟烂，汁水粘稠的时候就可以了。
事先蒸好一大碗米饭。我家吃的是红火，样子难看点，大家忽视吧…
把米饭做个什么形状摆到碟子里，上面撒上熟的黑芝麻。
这时烧一锅热水，水里加少许盐。水开后焯一下秋葵。变色后捞出。
把咖喱酱汁淋在饭团旁再放入焯好的秋葵就好啦~
两人份，有点多了~
上桌，再配上碗清冷夏菜或清汤更好…