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爆炒大虾(3/4)
虾去头去虾线，放葱姜蒜干辣椒、料酒腌制一个小时去腥
多点葱姜蒜、青红椒备用，调料一定要多才会香
大火热油锅油多一点爆香葱姜蒜辣椒，然后加入虾爆炒
虾会出水，等水分爆干就剩下油在锅里继续翻炒虾表皮有一点泛焦就可以起锅了（中途吊一些白糖提鲜）