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椰蓉面包(13/15)
把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。
放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。
面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。
和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。
准备椰蓉馅，黄油融化。
放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。
用勺子搅拌均匀。
取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。
像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。
像扭麻绳那样扭起。
两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。
放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。
时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。
早饭来一个，配杯牛奶，或者下午茶时来杯饮品，都非常的好。