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双色奶油蛋糕卷(6/17)
把蛋黄，蛋清分离。
另备一碗加油和水混合，打成水油混合状液体。
加入蛋黄和糖搅拌均匀。
在蛋黄液中先筛入2/3面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
再加入剩余面粉，搅拌至无颗粒状态即可。
蛋白加糖打发。
在蛋黄液中加入1/3蛋白。搅拌均匀。
把搅拌均匀的蛋液倒入蛋白中，搅拌均匀。
从搅拌好的原液中取出少量液体加入一勺可可粉。
液体倒入烤盘内，震出气泡。
挤上可可液。
用牙签向一个方向轻轻划去。
烤箱预热175度，中层烤20分钟。
奶油加糖打发。
背面用刀轻划，加奶油和水果。
卷好放冰箱冷藏。
同样的材料也可做纸杯蛋糕。