把中种面团所有材料揉成团，放入保鲜袋密封，放进5度左右的冰箱冷藏17小时以上，不要超过72小时哈。
把发酵好的中种面团分成小块放入面包机，再加入主面团材料，选择和面程序揉面44分钟出膜（揉面时间以自家面包机为准，我家面包机揉面最长时间只能是44分钟，不过一般40分钟就出膜啦。）
40分钟后取出面团排气，平均分成三份，揉圆，盖保鲜膜静置15分钟。
把3份面团依次擀成牛舌状，翻面从上向下卷起，卷2.5个卷，排入吐司模。
放在温暖的地方发酵40分钟到九分满（天热的话40分钟就够了，如果天冷要延长发酵时间哈）发酵好后，刷鸡蛋液撒上芝麻。
烤箱预热165度五分钟，
发酵好的面团放入烤箱烤35-40分钟。
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