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【红豆蛋挞】——COUSS 玩家级烤箱CO-7501 出品(10/11)
准备好所有材料。
将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热,并不断搅拌到糖完全融化。
将鸡蛋打均匀,过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中,拌均匀。
筛入低筋面粉,拌匀。
将挞水混合液过滤2次,以达到更细腻状态。
将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开,摆放烤盘上,放几粒红豆后倒入8分满左右的挞水。
COUSS-7501烤箱,上火210度,下火220度,预热后放入中层,烘烤20-25分钟。
烤至蛋挞上色漂亮即可。满满的一烤盘,一次可烤30个,非常赞吧!
成品
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