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开胃下饭菜，剁椒金针菇(1/6)
金针菇一根一根撕开，洗净，清水浸泡5分钟；
捞出金针菇，沥干水，放入盘子中；
在金针菇上面放剁椒，然后放豆豉、撒上葱白，最后放盐、淋上酱油、油；PS：豆豉需要洗净沥干水；
清水煮沸，放入蒸架，隔水放入金针菇盘子；
盖上盖子，中小火蒸8分钟；PS：使用的锅和火力不同，蒸煮时间略有差异。
蒸好的金针菇，乘热放入葱末并用勺子把汁淋在上面稍微拌均即可。