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长颈鹿蛋糕卷的做法(
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牛奶和油充分乳化混合
在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀
在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀
用电动打蛋器将蛋白打至粗泡,分次加入余下的幼沙糖
打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合,再拌入所有蛋白
留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用
将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路
将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度,烤两分钟取出
将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘,轻轻震出气泡
蛋糕糊放在中层,150度,烤25分钟
烤好的蛋糕片在晾网上,放凉
淡奶油加糖打发,蛋糕片上铺上奶油,用面棍帮助卷起来蛋糕
蛋糕卷用保鲜膜包了放在冰箱冷藏1小时以上即可定型,吃的时候切块即可