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玛格丽特饼干(2/7)
黄油切块室温软化!
等黄油软化的过程准备处理蛋黄!把蛋黄过筛，我用这种勺子处理起来非常快!
黄油手指轻轻能按压下去，代表软化可以啦！加入盐，分次加入糖粉打发，打到颜色变浅，体积明显膨大即可!
加入过筛的蛋黄搅拌均匀!
筛入低筋面粉，玉米粉!
反复揉均成团放入冰箱冷藏1小时!
从冰箱取出，搓成小圆球用拇指按压成型，烤箱160度，20分钟!(烤箱不同，需要的时间可能也不一样，大家看烤的边沿微焦即可! 我上面准备的材料大概可烤200片左右小饼干，不喜欢一次性做这么多的可减量!